FINE FOOD

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UNSER HERZHAFTES REPERTOIRE

Unser herzhaftes Catering-Angebot bietet für jeden Anlass etwas Passendes. Ob Fingerfood-Menü oder festliches Buffet - und auf Wunsch kreieren wir auch gerne neue Variationen zu einem besonderen Thema.


FINGERFOOD

z.B.
Auberginen-Röllchen mit
Ricotta und getrockneten
Tomaten


Zucchini-Röllchen mit
mariniertem Mozzarella
und Rucola


Gemüsestrudel-Häppchen


Spinat-Roulade mit
Räucherlachs und
Meerrettich-Crème


Rote-Beete-Crèpe-
Röllchen mit
Ziegenfrischkäse


Puteninvoltini mit Speck, 
Dattel und Salbei


Antipasti-Spieß mit
mediterranem Rosmarin-
Ofengemüse


Caprese-Spießchen
mit frischem Basilikum


Croustade mit Guacamole,
Garnelen und Koriander


Tortillawürfel


Albondigas


Mini-Quiches


Gefüllte Cherry-Tomaten
mit Thunfisch-Crème und
Kapern


Mini-Blätterteigpasteten


Mini-Wraps

 


SUPPEN UND EINTÖPFE

z.B.
Crèmige Tomatensuppe
mit Mascarpone & Basilikum


Frische, grüne Erbsensuppe
mit Joghurt & Minze

Türkische, rote
Linsensuppe mit Zitrone

Kürbiscrème-Suppe
mit Kokosmilch & Ingwer


Ratatouille-Suppe
mit Crème fraiche


Chorizo-Kicherbsen-Eintopf
mit Tomaten


Pikante Weißkrautsuppe
mit Speck & Sauerrahm


Kartoffel-Lauchsuppe
mit Dill & Garnelen

Mulligatawny Soup
(Englisch/indische fruchtige
Currysuppe mit Hühnchen
und Koriander)


Caldeirada de Peixe
(Portugiesischer Fischtopf
mit Weißwein, Paprika,
Kartoffeln & Kabeljau)



SALATE

z.B.
Frischer Salat
(Verschiedene Blattsalate,
 mit Hausdressing)


Feldsalat mit gerösteten
Speckwürfeln


Tomaten-Avocado-Salat
mit Koriander


Pastasalat mit Trauben,
gerösteten Walnüssen,
Parmesan, Kirschtomaten
und Rucola


Grüner Pastasalat
mit grünem Spargel,
Petersilie und gerösteten
Pinienkernen


Panzanella (Italienischer
Brotsalat mit Tomaten und
frischem Basilikum)


Rosmarinkartoffelsalat mit
Chili und Frühlingszwiebeln


Krabbensalat
mit grünem Spargel


Hähnchensalat mit
Staudensellerie
und  Ananas


QUICHES & TARTES

z.B.
Mangold-Quiche mit
getrockneten Tomaten
und Ricotta


Zwiebelquiche
mit Sardellen & Oliven


Lauchquiche mit Speck


Frühlingsszwiebel-Quiche
mit indischen Gewürzen


Ziegenfrischkäse-Quiche
mit grünem Spargel &
Kirschtomaten


Paprika-Quiche mit
Chorizo & Manchego


Quiche mit Ricotta,
Erbsen & Minze


Apfel-Hackfleisch-Quiche


Zucchini-Lauch-Quiche
mit Gorgonzolakruste


Peperoni-Quiche
mit Schafskäse


Bunte Gemüsequiche
(Zucchini, Tomaten,
Auberginen, Brokkoli)